素食主义确切地说是种生活态度。你不用完全吃素但是定要吃素。实现这种生活态度有不同的方式和办法。如果能找到适合自己的值得相信的素食餐厅，我们当然建议到这些餐厅去实现自己的素食之旅。如果找不到适宜的素食餐厅，除了喝鲜榨果汁生吃沙拉之外没有时间在家开始自己的素食计划怎么办？其实只要掌握正确的点餐办法就可以在那些你喜欢的餐厅找到适合你的素食美味。

烤白灵菇配黑松露酱

意味轩

副厨师长李伟推荐：烤白灵菇配黑松露酱和番茄色拉

白灵菇含丰富的维生素和氨基酸，具有很强的营养价值.加上时蔬和橄榄油都对身体有营养价值.在这个季节.素食也可以吃得津津有味。

电话：北京市丽兹卡尔顿酒店一层

荷塘月色

采蝶轩

厨师原伟大推荐：荷塘月色

由荷兰豆、山药、榆耳、胡萝卜、马蹄五种含有丰富维生素和高营养价值的食材烹饪而得。榆耳味道鲜美.兼具药效享有“森林食品之王”的美称。马蹄亦能清热润肺、舒肝明日。

电话：北京市金融街洲际酒店采蝶轩

香椿豆腐

大董烤鸭南新仓店

餐厅经理张朝晖推荐：香椿豆腐

初夏应选择芽叶新鲜的香椿。香椿味苦性寒有清热解毒健胃理气功效；它的味道芳香有开胃的作用，还有抗氧化作用和很强的抗癌效果。

电话：北京市朝阳区东四十条南新仓大厦一、二层

金橘山条

 

风味餐厅

厨师长余伟森推荐：金橘山条

山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪沉积在心血管上，对人体具有特殊的保健作用。金橘具有理气止咳化痰消食解酒的功效。

地址：北京市朝阳区东三环中路昆仑饭店—层

罗勒

艾露

主厨长Michael Wendlina推荐：罗勒和法式芥末配番茄塔

罗勒是中草药在烹饪中还是一种难得的香料，具有健胃强身活血化瘀，清热解毒的功效，配上法式芥末的浓香和番茄的清甜，想必是非常适合在此季食用的。

地址：上海市世贸皇家艾美酒店l层

荠菜百页酸菜卷

上海黄浦会

总经理Chris推荐：荠菜百页酸菜卷

不管任何世界都适合实用的应季野菜，荠菜具有很好清洁肠道的作用。百合同时也具备了增强免疫、镇静安神、延缓衰老和抗等多种功效。可以给夏季减少狂躁。

地址：上海市中山东一路3号外滩3号5楼

茼蒿炒饭

桂花楼

中餐行政总厨张在平推荐：茼蒿炒饭

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸。有助于开胃和增加食欲，也能调节体内水液代谢，适合在夏天多食用。

地址：上海市浦东香格里拉大酒店浦江楼一层

初夏蔬菜沙拉

Laris

行政总厨David Laris推荐：初夏蔬菜沙拉

生津果、荷兰豆、荷兰黄瓜等夏季统统可以买到的新鲜蔬菜拌上清爽的油醋汁、丰富的维生素和果酸，给夏天提前准备一些清爽的滋味。

地址：上海市中山东一路3号6楼

 

 

看这就美味哈哈